釜山と言えば欠かせないのがテジクッパ！
スベッタンテジクッパ(수백당돼지국밥)のスープは、製造過程で豚骨を除き、どんな不純物をも添加しない牛骨を含む雌豚一匹を丸ごと使って補薬のように丁寧に煮出したスープが自慢です。その手間隙とそしてその結晶ともいえるスープの味は、他のクッパ専門店とは比較にならないほどの出来栄えです^^。

内蔵で作ったトジョンスンデ（토종순대）、厳選した赤身の肉で作るスユク（수육）、最高の料理を作るため、全国津々浦々、クッパの美味しいと評判のお店を訪ね歩いた社長の努力の賜物です。

ちなみに、店名の「スベッタンテジクッパ(수백당돼지국밥)」は、「長寿健康食品を作る食堂」という意味に由来しています。

材料にもこだわりを持ち、食材は直接空輸。新鮮な新米とおかず、そしてお店の回転率が良いことからさらにお野菜は常に新しく。また、スユクに添える特製ガーリックソースは、天然果実で甘さを出していて味も良く、体にも良いと評判です^^

お店の基本情報